Tarte aux fraises

Il pleut et même si on se réjouit de cette pluie, il fait frisquet aussi.

Un peu de douceur dans ce monde brut? Tarte aux fraises? Tartes aux fraises!

Pour faire pareil:

+ faire une pâte sablée maison, la piquer avec une fourchette cuire au four

+ Pendant ce temps préparer une crème patissière.

+ Laisser refroidir, étaler la crème sur la pâte et disposer les fraises.

Bon appétit.

Fraises!

Premières fraises de la saison. Bien mûres, délicieuses.

J’ai pris trois barquettes, de variétés différentes (mara des bois, charlotte et gariguette), chez des amis producteurs. 

Ils ont une petite trentaine d’années, et toute leur production de fruits et légumes (50 variétés différentes à l’année) est non traitée ou très très peu (certains arbres fruitiers). En plus de proposer des produits de qualité, on sent l’amour qu’ils mettent dans leur travail.

Je goûte et regoûte pour voir quelles sont mes fraises préférées. Verdict: sucrées, goût prononcé, les trois variétés sont exquises!