Mois: juillet 2011

Tarte fine aux pêches

Un dessert à base de fruits de saison qui plaît aux petits et aux grands gourmands!

Ingrédients:

+ Un pâte feuilletée à faire cuire au four en plaçant un plat dessus pour éviter qu’elle gonfle.

Laisser refroidir

+ Pendant ce temps préparer une crème pâtissière. Ajouter de la poudre d’amandes.

+ Laver et couper les pêches en quartiers, les disposer dans un plat et saupoudrer de cassonade pour les faire caraméliser au four.

+ Etaler la crème pâtissière sur la pâte feuilletée, disposer les pêches caramélisées.

+ Passer quelques minutes au four

+ Servir aussitôt

Bon appétit ;-)

Vacances?

Non je ne suis pas encore en congés, même si je suis déjà un peu en vacances (dans ma tête!).

Alors, être en vacances qu’est ce que c’est? Pourquoi c’est si chouette?

C’est un état d’esprit, une d’ouverture vers le monde extérieur, l’occasion de tenter de nouvelles expériences, que l’on ose pas  habituellement ou que l’on ne se permet pas, pour différentes raisons, au quotidien.

C’est l’occasion de se connecter à son enfant intérieur, de suivre ses envies, prendre le temps de vivre à son rythme, se recentrer, être à l’écoute de soi, de son corps, de ses émotions et de ses sensations, même les plus basiques: faim, sommeil, joie, envie de découverte, etc… C’est l’occasion de voir le monde qui nous entoure d’un oeil neuf et d’apprécier.

C’est un moment où l’on vit sans trop se poser de questions, laissant + de place à la créativité, à l’instinct, au ressenti.

Lorsque l’on est dans cet état d’esprit, on est plus disponible et donc nos relations avec les autres sont (comme nous!)  plus détendues et sereines.

Et puis, il y a cette notion de plaisir. Vacances = se faire plaisir.

A votre avis, peut-on cultiver cet esprit vacances toute l’année? Peut-on être se sentir en vacances tout en travaillant?

Salade d’été crue et colorée

Vous avez sûrement entendu parler des bienfaits et de l’importance d’une alimentation crue.

 Les nutriments, vitamines et minéraux sont ainsi préservés et la digestion est facilitée.

Voici une de mes salades complètes préférées, colorée et savoureuse

+ saumon cru extra frais (le choisir de très bonne qualité, sans OGM et même bio si possible)

+ un avocat coupé en dés

+ carotte râpée

+ poivron rouge et jaune bio coupés en petits dés

assaisonnement:

+ le jus d’un citron non traité

+ huile d’olive extra vierge

+ gomasio (mélange de sel et sésame)

+ quelques feuilles de menthe fraîche ciselées

Mélanger l’ensemble des ingrédients, servir aussitôt.

Bon appétit :-)